John Myers
فهرست
show
عناصر
- 1 پیاز
- 200 g سلریاک
- 150 g گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب
- 1 kg گوشت گوساله (لسن)
- 300 ml شراب سفید
- 400 g گوجه فرنگی صاف شده
- 100 g زیتون های سیاه
- رزماری
- آویشن
- خردل
- روغن زیتون
- پودر پاپریکا
- ریحان
- فلفل نمک
- قند
دستورالعمل ها
- پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. کرفس را تمیز کرده و برش بزنید. گوجه فرنگی های خشک را خرد کنید. گوشت را مکعبی خرد کرده و خردل و پاپریکا را مزه دار کرده و در قابلمه ای سرخ کنید. بیرون بیاورید، با نمک و فلفل مزه دار کنید. کنار بگذارید.
- مقداری روغن، پیاز و کرفس را در قابلمه تفت دهید، کمی شکر اضافه کنید، کمی کارامل کنید و با شراب لعاب دهید. گوجه فرنگی، گوجه فرنگی خشک و زیتون را اضافه کنید. گوشت را دوباره در قابلمه بریزید. در قابلمه را ببندید و همه چیز را حدود 1.5 ساعت با دمای کم بجوشانید. دوباره و دوباره هم بزنید.
- در آخر سبزی خرد شده را اضافه کنید. ریحان تازه برای تزئین. با برنج یا نان طعم عالی دارد.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 72کیلوکالریکربوهیدرات: 0.1gپروتئین: 0.2g
