John Myers
مواد لازم برای پنکیک:
- آرد گندم 300 گرم
- 300 میلی لیتر شیر
- تخم مرغ 3
- 3 متوورست
- پیاز 3
- 50 میلی لیتر آب معدنی
- نمک
- فلفل
- جوز
- روغن سرخ کردنی 50 میلی لیتر
تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ها را در ظرفی بزنید تا سفت شوند. در ظرفی دیگر، زرده تخم مرغ را با آرد، شیر، آب و ادویه ها مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. سفیده ها را داخل مخلوط بریزید و کنار بگذارید. سوسیس ها را به صورت ورقه ای برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. روغن را در یک تابه گرم کنید. متورست و پیاز را در آن سرخ کنید و مایه پنکیک را روی آن بریزید. همه چیز را برای مدت کوتاهی سرخ کنید، سپس به مدت 5 دقیقه دیگر در فر بپزید. از فر خارج کرده و پنکیک را با درب قابلمه یا بشقاب بزرگ بچرخانید. 2 الی 3 دقیقه در تابه گرم بگذارید تا طرف دیگر هم کمی رنگ بگیرد.
مواد لازم برای سالاد:
- 250 گرم کاهو
- 20 میلی لیتر سرکه سیب
- 20 میلی لیتر روغن زیتون
- 10 گرم خردل
- 1 پیمانه شکر قهوه ای
- 1 دسته پیازچه
کاهو را بشویید و خشک کنید. از سرکه، روغن زیتون، خردل و شکر سس درست کنید و با کاهو مخلوط کنید. پیازچه ها را به صورت رول برش داده و تا کنید
خدمت:
پنکیک را روی تخته برش برگردانید، قسمت آن را برگردانید و در بشقاب قرار دهید. سالاد را به عنوان رویه روی پنکیک سرو کنید.
