گوشت چرخ کرده: تره – قیمه – کوفته

چوب منافذ را بشویید، خشک کنید و خرد کنید، قسمتی از آن را در ظرفی بریزید، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. حالا تخم‌مرغ‌های ترک‌خورده، دانه‌های خردل، نمک و فلفل و سپس قسمت دیگر تره‌فرنگی را به آن اضافه کنید و همه چیز را با هم مخلوط کنید.

سوخاری را با نرم کننده گوشت در آرد ریختم و اضافه کردم، همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک توده شود.

در همان زمان، یک قابلمه، که من دوست دارم از وکم استفاده کنم، باید با آب یا آب سبزیجات به جوش بیاید.

حالا با دست خیس از خمیر برداشته و کوفته درست می کنیم و در بشقاب می ریزیم و همه را با هم در آبگوشت در حال جوش می ریزیم. اجازه دهید کوفته ها به مدت 20 دقیقه به آرامی بجوشد. سپس آن ها را بیرون بیاورید و کنار بگذارید تا روکس آماده شود. برای این کار اجازه دهید کره در قابلمه ذوب شود و آرد داخل آن عرق شود نه قهوه ای.

بگذارید بماند، سپس بلافاصله داخل آبگوشت بریزید و دوباره بجوشانید، زیرا این تنها راه خامه ای شدن سس است. اگر لازم بود نمک و فلفل بزنید چون از آبگوشت استفاده کردم نیازی به چاشنی مجدد نبود. سپس کوفته ها را دوباره داخل آن بریزید، درب آن را بگذارید و بگذارید بماند.

سپس کوفته ها را دوباره داخل آن بریزید، سپس غوره های خرد شده را اضافه کنید، همه چیز را خوب هم بزنید، درب آن را بگذارید و بگذارید بماند.

توصیه هایی برای غذاهای جانبی: سیب زمینی، اما برنج، و اگر چیزی غیر متعارف می خواهید، می توانید یک تکه نان یا سس سبزی هم بخورید.

این غذای خوشمزه را با برنج تریگران خوردیم