John Myers
فهرست
show
عناصر
- 400 g گوشت چرخکرده
- 0,333333 کلم سفید (کلم سفید) پخته شده
- 300 ml شیر
- 1 پیاز تازه
- 1 بسته پنیر گوسفندی بلغاری
- نمک
- فلفل از آسیاب
- 1 نیشگون پودر میخک
- 1 نیشگون هل زمینی
- 1 قاشق چایخوری ادویه زعفران
- 1 نیشگون جوز هندی
- 0,5 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
- 2 قاشق چایخوری شاهی (شاهی باغ)
- 1 تخم مرغ
- پنیر گراتن
دستورالعمل ها
- کلم سفید را به اندازه 1/3 سر کافی است به صورت نوارهای کوچک برش دهید و در آب نمک بپزید تا لقمه بگیرد.
- در این فاصله پیازها را به صورت نگینی خرد کرده و با گوشت چرخ کرده و پنیر گوسفندی خرد شده در تابه تفت دهید. فقط گوشت را کمی نمک بزنید، زیرا پنیر شفت بلغاری عطر زیادی دارد. اگر از پنیر گوسفندی دیگر استفاده می کنید، ممکن است به چاشنی بیشتری نیاز داشته باشید.
- کلم سفید پخته شده را آبکش کنید و به تابه اضافه کنید.
- برای سس، شیر و تخم مرغ را مخلوط کرده، همه ادویه ها از جمله نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و مزه دار کنید.
- سپس مخلوط گوشت چرخ کرده و کلم را در ظرفی چرب شده قرار داده و روی آن سس ریخته و پنیر گراتین را روی آن می‌مالیم.
- در نهایت، کاسرول در حدود پخته می شود. 180 درجه (همرفت) در فر از قبل گرم شده به مدت تقریبی 30 دقیقه. تمام شده! نوش جان!
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 155کیلوکالریکربوهیدرات: 4.1gپروتئین: 12.2gچربی: 10g
