مینی برگر پودینگ سیاه با سالاد گیاهان وحشی

خمیر واسابی را به نسبت 1 به 1 (ملایم) یا 3 به 2 (تندتر) با خامه سیب و ترب و کمی خامه مخلوط کنید تا کرم درست شود.

پودینگ سیاه را به ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید. با استفاده از قالب گرد (به قطر 5 سانتی متر)، تعداد مورد نیاز برش های نان کوچک (بدون لبه) را از نان جدا کنید و با چاتنی سیب/پیاز به صورت نازک پخش کنید.

سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید و با استفاده از قالب به تعداد مناسب برش دهید. برش های گرد سیب را با چاتنی روی نان قرار دهید.

پودینگ سیاه را در یک تابه از دو طرف کمی سرخ کنید. خیلی طولانی نیست، در غیر این صورت سوسیس خونی متلاشی می شود. پودینگ سیاه سرخ شده را روی برش های سیب قرار دهید. روی آن یک تکه چغندر وجود دارد. یک حبه خامه واسابی را روی چغندر قرار دهید.

پودینگ سیاه را در یک تابه از دو طرف کمی سرخ کنید. خیلی طولانی نیست، در غیر این صورت سوسیس خونی متلاشی می شود. پودینگ سیاه سرخ شده را روی برش های سیب قرار دهید. روی آن یک تکه چغندر وجود دارد. یک حبه خامه واسابی را روی چغندر قرار دهید.

همه چیز با چند تکه پنیر گوسفندی تزیین می شود. 3-4 عدد از این مینی برگرها به عنوان پیش غذا مناسب هستند.

سرکه شراب سفید، روغن زیتون، خردل عسل، آب، آب سیب، شکر و نمک را در یک لیوان مخلوط کرده و خوب تکان دهید. باید بین همه مواد یک پیوند وجود داشته باشد. سالاد را خوب بشویید و با وینگرت مخلوط کنید.