اسیدهای چرب امگا 3 – فوایدی برای بدن

امگا 3 گروهی از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFAs) است که از غشای سلولی و اندام های داخلی در برابر تخریب محافظت می کند. بدون این ترکیبات، عملکرد کامل سیستم های عصبی، ایمنی و قلبی عروقی، سنتز کافی هورمون های بافتی، پروستاگلاندین ها و متابولیسم مناسب مواد حیاتی غیرممکن است. علاوه بر این، آنها فرآیندهای التهابی را سرکوب می کنند، مفاصل را بهبود می بخشند و با اختلالات عاطفی و سندرم خستگی مزمن مبارزه می کنند.

لیپیدهای امگا 3 به عنوان چربی های ضروری طبقه بندی می شوند زیرا بدن انسان آنها را به خودی خود سنتز نمی کند. بنابراین، باید به طور منظم با مواد غذایی تامین شود.

امگا 3 و سیستم قلبی عروقی

اولاً، امگا 3 می تواند چربی خون را کاهش دهد، یعنی خاصیت کاهش چربی خون دارد. آنها غلظت عوامل التهابی را در سلول های عضلانی قلب تنظیم می کنند (به ترتیب اثر ضد التهابی دارند) و منجر به انبساط عروق خونی می شوند. آنها همچنین دارای خواص ضد آریتمی هستند. امگا 3 به کاهش ویسکوزیته خون و کاهش خطر لخته شدن خون کمک می کند. اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 اندکی فشار خون را کاهش می دهند، ترکیب چربی خون را عادی می کنند، خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش می دهند، خطر مرگ ناگهانی عروق کرونر را کاهش می دهند و خطر حمله قلبی حاد را کاهش می دهند.

امگا 3 و مغز انسان

کمبود اسیدهای چرب امگا 3 می تواند منجر به پیری زودرس مغز و کاهش توانایی های ذهنی شود.

امگا 3 و پوست انسان

اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 از پیری پوست انسان جلوگیری می کنند و این کار را به روش های مختلفی انجام می دهند. آنها دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی هستند که از آسیب رساندن گونه های اکسیژن فعال به پوست جلوگیری می کند. اسیدهای چرب امگا 3 به طور موثر التهاب مزمن را متوقف می کند و در نتیجه از تجزیه کلاژن و کاهش سرعت پیری جلوگیری می کند. اسیدهای امگا 3 نه تنها با التهاب پوست بلکه با اندام های داخلی، مفاصل، رباط ها و ماهیچه ها نیز مبارزه می کنند. اسیدهای امگا 3 مکانیسم های کلیدی پیری پوست را مهار می کنند و حساسیت به تأثیرات خارجی تقریباً مانند دوران جوانی می شود.

امگا 3 و سیستم اسکلتی عضلانی انسان

پزشکان 3 مکانیسم اصلی اثر اسیدهای چرب امگا 3 را شناسایی می کنند که به حفظ سلامت استخوان و مفاصل کمک می کند.

مکانیسم اول فعال شدن فرآیندهای استخوان سازی در سنین پایین و جلوگیری از نازک شدن استخوان با افزایش سن است که منجر به ایجاد پوکی استخوان می شود. اسیدهای امگا 1 به حفظ خاصیت ارتجاعی عناصر بافت همبند مفاصل (تاندون ها، رباط ها، کپسول های مفصلی) و غضروف مفصلی کمک می کند و خواص روانکاری داخل مفصلی را بهبود می بخشد.

مکانیسم دوم کاهش سرعت تجزیه رشته های کلاژن در غضروف مفصلی در بیماری های التهابی و دژنراتیو-دیستروفی مفصل است.

مکانیسم سوم کاهش فعالیت واکنش های التهابی در بافت های مفصلی است، یعنی از بین بردن التهاب و درد.

امگا 3 به عنوان یک محافظ

در مورد چربی های امگا 3، باید به تأثیر آنها بر سرطان زایی اشاره کرد. آمار و مطالعات مختلف نشان می‌دهد که ایکوزانوئیدهای تشکیل‌شده از چربی‌های امگا ۳ اثر سرکوب‌کننده‌ای بر سلول‌های تخریب‌شده انسان دارند.

نیاز روزانه به اسیدهای امگا 3 بسته به جنسیت، سن، وضعیت سلامتی و منطقه سکونت 1 تا 2 گرم است.

علاوه بر این، نیاز به چربی های سالم در شرایط افسردگی و خودایمنی (تیروئیدیت، لوپوس اریتماتوز، بیماری آلزایمر) افزایش می یابد. در فصل سرد؛ ورزش شدید؛ آترواسکلروز عروقی؛ و بیماری های انکولوژیک علائم کمبود امگا 3: خشکی پوست، شکنندگی ناخن ها، ریزش مو، شوره سر، افسردگی طولانی مدت، بی تفاوتی، بثورات پوستی آلرژیک، اختلالات مدفوع، یبوست، درد مفاصل، بهبود آهسته زخم، فشار خون بالا، خستگی، ضعف، ناتوانی، ذهنی عقب ماندگی (در نوزادان و کودکان پیش دبستانی)، کاهش ایمنی، سرماخوردگی مکرر.

علائم اسیدهای چرب غیراشباع بیش از حد:

1. اسهال طولانی مدت؛
2. فشار خون پایین؛
3. اختلال در عملکرد دستگاه گوارش؛
4. کاهش لخته شدن خون و در نتیجه خونریزی در مفاصل (همارتروز) و خونریزی داخلی و خارجی.

موارد منع مصرف مواد

1. هیپرکلسمی؛
2. عدم تحمل فردی؛
3. عملکرد بیش از حد غده تیروئید؛
4. سل (در فاز فعال).

منابع امگا 3

روغن ماهی ساردین، کبد ماهی، روغن ماهی سالمون، ساردین، ماهی قزل آلا، ماهی خال مخالی، ماهی تن، روغن بذر کتان، برگ بادام زمینی (تازه)، دانه کتان (تازه)، روغن گردو، گردو.