قیمه شرقی

در غیر این صورت

• 150 g تره، ریز خرد شده
• 150 g هویج، ریز خرد شده
• 150 g کرفس، ریز خرد شده
• 150 g ازگیل، ریز خرد شده
• 1 قرمز فلفل تند، بدون هسته و ریز خرد شده
• 2 موسیر، ریز خرد شده
• 4 حبه های سیر، ریز خرد شده
• 6 غلاف هل
• 1 قاشق چایخوری فلفل مکعبی
• 1 قاشق چایخوری دانه زیره سبز
• 0,5 قاشق چایخوری دارچین
• 1 قاشق چایخوری زردچوبه
• 1 غلاف وانیل خراشیده شده
• 2 برگهای خلیج
• 2 شاخه های آویشن
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1 قاشق غذاخوری شکر پودر شده
• 150 ml شراب قرمز
• 300 ml ذخیره سبزیجات
• 1 قوطی گوجه فرنگی سن مارزانو - 400 گرم
• نمک
• فلفل سیاه از آسیاب
• نفت
• 2 شعب نعناع، ​​برگ ها ریز خرد شده
• پوست لیمو