John Myers
فهرست
show
عناصر
فیله شترمرغ
- 4 انجیر تازه
- 1 قاشق غذاخوری عسل
- 1 عکس سرکه بالزامیک با انجیر
- 250 ml سنگین
- 50 ml شربت چای رویبوس
- 1,25 kg فیله شترمرغ
- 2 قاشق غذاخوری نفت
سیب زمینی و سبزیجات
- 1,25 kg سیب زمینی های شیرین
- 1 عکس روغن زیتون
- 1 نیشگون نمک
- 1 دسته ای رزماری
- 500 g نخود شیرین
- 1 قاشق غذاخوری کره
دستورالعمل ها
فیله شترمرغ
- برای سس، انجیر را با کمی عسل و سرکه بالزامیک انجیر تفت دهید، سپس شربت چای رویبوس و آب کباب را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه بجوشانید.
- در این فاصله، فیله شترمرغ را از دو طرف در روغن سرخ کنید و به مدت 3 دقیقه در فر همراه با سیب زمینی ها (به ادامه مطلب مراجعه کنید) بپزید تا گوشت در حد متوسط بماند.
سیب زمینی و سبزیجات
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و به قطعات مساوی برش دهید، سپس با روغن زیتون بمالید و کمی نمک بزنید.
- سیب زمینی ها را با رزماری در سینی پهن کرده و در فر با دمای حدود 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. هر از چند گاهی با روغن زیتون یا کره مسواک بزنید.
- همزمان نخودهای شکری را در تابه با کمی کره تفت دهید. سپس همه چیز را با هم سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 132کیلوکالریکربوهیدرات: 8.9gپروتئین: 11.3gچربی: 5.6g
