John Myers
فهرست
show
عناصر
برای سیب زمینی شیرین:
- 1 kg سیب زمینی های شیرین
- 500 g سیب زمینی
- 1 قاشق غذاخوری نمک
- فلفل از آسیاب
- 400 g شیر نارگیل
- 1 قاشق چایخوری آبگوشت سبزیجات
برای مارچوبه:
- 1 kg مارچوبه سبز
- 20 g کره
- 20 g پارمزان تازه رنده شده
- 1 قاشق چایخوری نمک
برای استیک شترمرغ:
- 1 kg استیک شترمرغ
- فلفل رنگارنگ
- 1 قاشق چایخوری نمک دریایی
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
دستورالعمل ها
- سیب زمینی شیرین و سیب زمینی را پوست بگیرید و به مدت 20 دقیقه در آب گوشت بپزید. سیب زمینی ها را آبکش کرده و با شیر نارگیل ریز پوره کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- انتهای مارچوبه را برش دهید و در آب جوش قرار دهید و حدود 10 دقیقه سفید کنید. از آب بیرون بیاورید. تابه را با کره گرم کنید و مارچوبه ها را 2 تا 3 دقیقه دیگر در کره تفت دهید. از ماهیتابه خارج کنید و در بشقاب بگذارید و با پارمزان تازه رنده شده سرو کنید.
- استیک را به همان ضخامت برش دهید، نمک و فلفل را با روغن زیتون بمالید. گوشت را به مدت حدود 2 تا 3 دقیقه از هر طرف روی گریل تفت دهید، کمی برش دهید و بررسی کنید که آیا گوشت باید به صورت سرخ شده سرو شود.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 101کیلوکالریکربوهیدرات: 6.4gپروتئین: 8.2gچربی: 4.6g
