John Myers
فهرست
show
عناصر
- 1 کلم
- 100 g پستو ریکوتا گردو (یا کره در دمای اتاق)
- 1 قاشق غذاخوری پوست لیمو
- ابلیمو
- 50 g پانکو (یا آرد سوخاری)
- 1 kg سیب زمینی، آرد در حال جوش
- 300 ml شیر
- نمک، فلفل، جوز هندی
- 30 g قارچ پورسینی خشک
- 30 g روغن زیتون و روغن کلزا پرس سرد
دستورالعمل ها
- کلم نوک تیز را یک چهارم کنید و به مدت 20 دقیقه بخارپز کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید
- ربع های کلم نوک تیز را در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
- گردو-ریکوتا-پستو، آب و پوست لیمو و آرد سوخاری را ورز دهید و روی کلم های نوک تیز کمی نمک زده بمالید. سپس حدود 15 دقیقه در فر بپزید.
- قارچ پورسینی را در هاون یا ریز خرد کنید. روغن زیتون و کلزا را کمی گرم کنید و با پودر قارچ خوک‌پز مخلوط کنید.
- سیب زمینی ها را پوست گرفته، شسته و خرد کرده، در آب نمک بپزید تا پخته شود، آبکش کنید، له کنید، با نمک، فلفل و جوز هندی مزه دار کنید و با شیر مخلوط کنید.
- یک چهارم کلم نوک تیز را روی پوره سیب زمینی که با روغن قارچ پورسینی آغشته شده است بچینید. خوش اشتها
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 51کیلوکالریکربوهیدرات: 5.7gپروتئین: 3.2gچربی: 1.5g
