سبزیجات سرخ شده در تابه در سس بادام زمینی، خامه ای و تند!

سبزیجات را بشویید و به شکل دلخواه برش دهید. به خصوص وقتی به مداد بریده می شود زیبا به نظر می رسد. فلفل دلمه ای و سیر را به قطعات کوچک خرد کنید. روغن را در یک تابه بزرگ گرم کنید و ابتدا سیر / فلفل را اضافه کنید و سپس سبزی ها را سریع اضافه کنید و هر از گاهی هم بزنید.

در حالی که سبزیجات در حال دم کشیدن هستند، کره بادام زمینی را با شربت آگاو و سس سویا هم بزنید تا کرم رنگ شود، لیموترش را فشار دهید و گشنیز را تقریباً خرد کنید.

وقتی سبزیجات هنوز ترد شدند (!) آماده پخت، تابه را از روی آتش بردارید و سس بادام زمینی را خوب مخلوط کنید. روی آن گشنیز تازه و آب لیموترش بریزید.

(برای نوع شنیسل سویا: ابتدا شنتل را مطابق داخل بسته خیس کنید، سپس آن را فشار دهید، نوارها را برش دهید و قبل از سبزیجات در ماهیتابه سرخ کنید، بردارید و کنار بگذارید. فقط در انتها دوباره به سبزیجات اضافه کنید و سس. در نسخه در عکس من از شنتسل سویا "مانند گوشت گاو" استفاده کردم)