John Myers
فهرست
show
عناصر
- 1 سایز متوسط قرمز گلابی
- 2 قاشق غذاخوری آب لیموی تازه فشرده
- 75 g کره
- 100 g شکر قهوهای
- 1 تخم مرغ
- 150 g آرد اسپلد نوع 630
- 80 g بلغور گندم دوروم
- 0,25 قاشق چایخوری دارچین ساییده شده
- 250 ml اب دوغ
- 150 g پنیر خامه ای دوبل
- 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- 250 g ماسکارپون
- 4 قاشق غذاخوری شربت آگاو
- 1 قاشق چایخوری رب وانیلی
- 1 نیشگون نمک
دستورالعمل ها
- گلابی را پوست بگیرید (یک عدد کافی بود)، از وسط نصف کنید و هسته آن را بردارید. گلابی ها را ابتدا به ورقه های نازک و سپس به قطعات کوچک برش دهید. آب لیمو را روی تکه های گلابی بریزید و مخلوط کنید.
- کره و شکر و تخم مرغ را با همزن دستی 3-4 دقیقه خیلی خامه ای مخلوط کنید. آرد، بکینگ پودر، بلغور، دارچین و کمی نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید. به طور متناوب با دوغ مخلوط کنید. فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- 80 گرم گردو را در میکسر ریز خرد کنید. گردو و گلابی را با قاشق داخل آن بریزید. خمیر را در قالب های مافین تقسیم کنید و در فر داغ در طبقه وسط حدود 25-30 دقیقه بپزید. مافین گلابی و گردو روی کیک - اجازه دهید توری خنک شود.
- پنیر خامه ای و ماسکارپونه را با همزن دستی با سرعت کم هم بزنید تا کرم رنگ شود. شربت آگاو و خمیر وانیل را هم بزنید. حدود 20 دقیقه در سرما قرار دهید. گردوهای باقیمانده (20 گرم) را به طور تقریبی خرد کنید. مافین‌ها را پاشیده و با گردوی خرد شده سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 267کیلوکالریکربوهیدرات: 26.2gپروتئین: 4.3gچربی: 16g
