John Myers
فهرست
show
عناصر
تابه سبزی برنج
- 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی
- 2 g زنجبیل تازه
- 150 g کدو تنبل
- 100 ml آبگوشت سبزیجات
- 250 g گوجه فرنگی انگور
- 100 ml کرم
- 250 g کدو سبز تازه
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا تیره
- فلفل سیاه
- نمک طعم دار شده
- پودر پاپریکا
- پودر کاری
- 125 g برنج دانه بلند
گوشت گاو ورقه شده
- 300 g شنیسل گاو (ما) تازه
- 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی
- فلفل سیاه
دستورالعمل ها
تهیه
- روغن را با کمی فلفل در تابه بریزید ... زنجبیل را پوست گرفته و ریز خرد کرده و به ماهیتابه اضافه کنید ... کدو تنبل را پوست گرفته و به وزن 150 گرم برش دهید و تقریباً به اندازه برش دهید. مکعب های 5 سانتی ... گوجه فرنگی ها را شسته و یک هشتم خرد کنید. .. کدو سبز را بشویید و به اندازه لقمه خرد کنید ... شنیسل گوشت گاو را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
پختن
- تابه را با تکه‌های زنجبیل مرین شده و زنجبیل گرم کنید... تکه‌های زنجبیل و کدو تنبل را در آب سبزیجات حدود 7 دقیقه بجوشانید تا مایع تبخیر شود... گوجه‌فرنگی‌ها را اضافه کنید تا بجوشد و پوست شل را جدا کنید. روی حرارت ملایم .. با خامه لعاب زدایی کنید و تکه های کدو حلوایی را اضافه کنید ... بگذارید بجوشد و حدود 10 دقیقه به آرامی بجوشد ... با سس سویا ، فلفل ، نمک گیاهی ، پاپریکا و کاری مزه دار کنید.
- آب نمک را به جوش بیاورید ... برنج را به مدت تقریبی بپزید. 6-7 دقیقه تا آل دنته ... خاموش کنید و زیر ماهیتابه سبزیجات بکشید
- برش های گوشت گاو را به آرامی در تابه ای با روغن بادام زمینی و فلفل به مدت 5 دقیقه تفت دهید و داخل ماهیتابه سبزی برنج بریزید.
خدمت
- ماهیتابه سبزی و برنج را روی بشقاب ها تقسیم کنید
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 155کیلوکالریکربوهیدرات: 8.8gپروتئین: 6.1gچربی: 10.6g
