تکه های ماهی سالمون در روغن گرم

روغن را تا 120 درجه سانتیگراد گرم کنید. نباید شروع به دود کردن کند. ماهی سالمون را از نظر استخوان بررسی کنید. به قطعات کوچک و نه خیلی بزرگ برش دهید و به صورت جداگانه در بشقاب بعدی تزئین کنید. کنجد را بدون روغن گرم کنید. تره فرنگی را به صورت نوارهای ریز خرد کنید. روغن گرم شده را روی ماهی قزل آلا پخش کنید. کنجد و تره فرنگی را روی آن بپاشید. حالا ماهی سالمون باید در لبه کمی سفید شود. فرآیند پخت و پز شروع شده است. پروتئین بیرون می آید قطرات سرکه بالزامیک را در فضاهای بین آن بریزید. با تشکر از Vitali از La Terrazza از هامبورگ

همه دستور العمل ها در آمازون به عنوان جلد شومیز و کتاب الکترونیکی تحت عنوان "Christian's Caboose" در دو کتاب "Comfortable & Enjoy" و "Invitation to Taste" منتشر شده است.