آلو – بنفش همه کاره

آلو دارای شکل دراز، بیضی، صاف با انتهای نوک تیز است. برخلاف آلو، آلو آبی-سیاه "درز" ندارد. گوشت آلو بسیار آبدار و سبز مایل به سفید است.

منشاء

آلو واقعی یکی از زیرگونه های آلو است و در زمان های قدیم رایج بود. گفته می شود که آلو در اصل از خاور نزدیک و قفقاز آمده است. درخت آلو در حال حاضر در اروپا، آسیا و آمریکای شمالی کشت می شود.

فصل

در آلمان آلو از جولای تا اکتبر برداشت می شود. برداشت آلو جنوب اروپا از ماه می در فروشگاه ها در دسترس است.

طعم

آلوی رسیده آبدار، شیرین و بسیار معطر است.

استفاده کنید

آلو برای خوردن تازه، برای نگهداری پوره آلو و برای نگهداری کمپوت و قابلمه رم مناسب است. آلو همچنین در بسیاری از دستور العمل های کلاسیک مانند کرامبل آلو، پیراشکی آلو یا کیک کرامبل آلو یافت می شود. آلو برای انجماد ایده آل است.

ذخیره سازی

آلو چند روز در یخچال نگهداری می شود. اما باید آلو را شسته نشده نگهداری کنید، زیرا با شستشو لایه محافظ (به اصطلاح فیلم معطر) روی آلو از بین می رود و زودتر خراب می شود.