John Myers
فهرست
show
عناصر
- 4 کوچک سیب زمینی سه قلو
- 2 کوچک پیاز قرمز
- 500 g قارچ بولتوس تازه
- 2,5 قاشق غذاخوری کره
- 800 ml آب سبزیجات، فوری
- 1 چلپ چلوپ کردن آب لیموی تازه فشرده
- 0,25 دسته ای مرزنجوش تازه
- 200 g کرم 30٪ چربی
- نمک و فلفل
دستورالعمل ها
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. 2 قاشق غذاخوری کره را در یک قابلمه گرم کنید، سیب زمینی ها و پیازها را کمی تفت دهید، بگذارید اسفنج روی آن بماند. قارچ های پورسینی را به قطعات بزرگ خرد کنید (قارچ های خوب را کنار بگذارید و به ورقه های نازک برش دهید.
- قارچ پورسینی درشت خرد شده را با سیب زمینی و پیاز به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید. آب سبزی را بریزید و بگذارید بجوشد و حدود 15 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی ها و قارچ ها نرم شوند. برش های قارچ پورسینی را در کره باقی مانده در تابه برای مدت کوتاهی سرخ کنید تا زرد طلایی شود.
- برگ های بزرگ را از ساقه ها بچینید. سوپ قارچ را با مخلوط کن دستی پوره کنید. با خامه صاف کنید و با آب لیمو، نمک و فلفل مزه دار کنید. سوپ قارچ پورسینی را در بشقاب ها بچینید و با برش های قارچ خوک و برگ های مرزنجوش تزئین کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 149کیلوکالریکربوهیدرات: 7.7gپروتئین: 8.6gچربی: 9.3g
