John Myers
فهرست
show
عناصر
- 1 لیمو درمان نشده
- 300 g خامه زده شده
- 400 ml آبگوشت سبزیجات
- 100 g ماسکارپون
- 1 نیشگون نمک
- 1 نیشگون فلفل از آسیاب
- 1 نیشگون قند
- 500 g فیله گوشت خوک
- 200 g برنج
- 50 g پارما ژامبون
- 50 g گرانا پادانو پارمزان
- 4 شاخه های ریحان
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 لیمو تازه
دستورالعمل ها
سس لیمو
- لیمو را بشویید و بمالید، سپس از وسط نصف کنید و فشار دهید. خامه، آب سبزیجات، 3 قاشق غذاخوری آبلیمو، پوست لیمو و ماسکارپونه را در قابلمه ای با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه بجوشد. با نمک و فلفل مزه دار کنید.
تهیه
- فیله های گوشت خوک را به مدال هایی به ضخامت حدود 2 سانتی متر برش دهید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. پنیر را تقریباً برش بزنید. روی مدال ها را با پنیر بپوشانید و در یک تکه ژامبون بغلتانید. برنج را در آب نمک بجوشانید تا آل دنته شود، آبکش کنید و آبکش کنید. برگ های ریحان را بچینید.
گوشت
- روغن را در یک تابه بزرگ گرم کنید و مدال ها را به مدت 2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. از تابه خارج کنید و گرم نگه دارید. کره را در تابه بریزید و 2 قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید و کمی حرارت دهید. فیله ها را در آن تفت دهید.
جهش نهایی
- برنج، ریحان و سس را مخلوط کرده و با فیله سرو کنید. با ربع لیمو تزیین کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 235کیلوکالریکربوهیدرات: 10.7gپروتئین: 9.4gچربی: 17.4g
