John Myers
فهرست
show
عناصر
- 3 حبه های سیر
- 6 موسیر ها
- 50 g زنجبیل
- 1 فلفل قرمز
- 3 قاشق غذاخوری بادام زمینی
- 1 kg فیله گوشت خوک
- 4 قاشق غذاخوری نفت
- نمک
- فلفل
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوهای
- 1 قاشق غذاخوری خمیر کاری قرمز
- 800 ml شیر نارگیل
- 5 قاشق غذاخوری سس سویا
- 5 قاشق غذاخوری سس ماهی
- 500 g نخود فرنگی برف
- 500 g برنج
دستورالعمل ها
- سیر، موسیر، زنجبیل، فلفل قرمز و بادام زمینی را به قطعات کوچک خرد کنید. نخود فرنگی های قندی را بشویید و بمالید. برنج را بجوشانید.
رب
- سیر، زنجبیل و موسیر را تفت دهید. شکر قهوه ای را اضافه کنید و بگذارید کمی کاراملی شود. سپس شیر نارگیل، سس ماهی و سس سویا را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید. خمیر کاری را بسته به حساسیت حرارت به سس اضافه کنید، با لیسک هم بزنید و صبر کنید تا خمیر کاری حل شود. در آخر فلفل چیلی را اضافه کنید.
گوشت
- فر را با دمای 125 درجه سانتیگراد (هوای در گردش / حرارت بالا و پایین) گرم کنید. روغن سرخ کردنی را در ماهیتابه بریزید و فیله گوشت خوک را یک تکه از همه طرف سرخ کنید. سپس نمک و فلفل. سپس گوشت را در سینی در فر به مدت 10-15 دقیقه بسته به ضخامت گوشت بپزید. نخودهای برفی را به طور مختصر در تابه تفت دهید و با نمک، فلفل و کمی شکر قهوه ای مزه دار کنید. گوشت را با سس، برنج و نخود برفی سرو کنید و بادام زمینی خرد شده را بپاشید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 169کیلوکالریکربوهیدرات: 16.3gپروتئین: 9.2gچربی: 7.3g
