مدال های گوشت خوک با سبزیجات و برنج تایلندی

ابتدا فیله گوشت خوک را به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید و با نمک، فلفل، فلفل پاپریکا و پودر چیلی مزه دار کنید. فیله گوشت خوک را کنار بگذارید.

فلفل ها را بشویید، تمیز کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. دسته پیاز را بشویید و تمیز کنید و تقریباً حلقه حلقه کنید. عرض 1-2 سانتی متر

برنج را در آب نمک فراوان در حال جوش بپزید.

در همین حین نوارهای فلفل و پیازچه را در 2 قاشق غذاخوری روغن تفت دهید و به مدت پنج دقیقه در ووک با درب بسته به پخت ادامه دهید. سپس شیر نارگیل را به آن اضافه کرده و مدت کوتاهی بجوشانید. سپس شیر نارگیل را با نمک، فلفل، پاپریکا و کاری مزه دار کنید.

حالا فیله گوشت خوک را در 2 قاشق غذاخوری روغن از دو طرف کمی تفت دهید.

برنج را با سبزیجات تایلندی و مدال های فیله خوک در بشقاب بچینید و لذت ببرید.......