شنیتسل گردن خوک، سالاد سیب زمینی و سالاد خیار

نام خانوادگی

• بخار پز سیب زمینی (در صورت موجود بودن) سیب زمینی ها را بشویید هویج ها را بشویید، پوست آن را در کنار سیب زمینی ها در قابلمه بگذارید و بخارپز کنید تا نرم شوند. در این مدت من اینسرت ها را برای سالاد آماده می کنم. در این مدت همه تخم مرغ های پخته شده برای عید پاک در دست دارند.
• خیار را به مکعب های کوچک برش دهید، تخم مرغ را نیز در یک کاسه بلند قرار دهید. پوست سوسیس را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. بیکن و پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، ابتدا بیکن را در یک تابه کوچک بگذارید، باید رنگ آن روشن شود، سپس پیاز ریز خرد شده را می توان اضافه کرد. در این فاصله سیب زمینی ها باید نرم باشند، با سیخ سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید.
• سیب زمینی ها می توانند کمی بخار شوند، حالا آب را در کتری گرم می کنم و از آن برای دم کردن رب سبزیجاتم استفاده می کنم. من سیب زمینی ها را به ورقه های نازک برش دادم تا با مواد دیگر هماهنگ شود، همیشه سیب زمینی ها را با کمی آب گوشت آب می زنم (به این ترتیب آبگوشت می تواند در سیب زمینی خیس بخورد) اما نه زیاد، مایونز اضافه می شود. وقتی همه مواد با هم جمع شدند همه چیز را با احتیاط مخلوط می کنم.
• خوب مایونز خیلی سریع از بین می رود، اگر یک مخلوط کن دستی دارید، ظرف بلند چیزی نیست. سس مایونز به سرعت 1 تخم مرغ کامل، 1 قاشق غذاخوری خردل، نمک، روغن پخت و پز خنثی تقریبا. 150-200 میل. میکسر را در ظرف قرار دهید، در بالاترین سطح مخلوط کنید، سپس به سمت بالا بکشید و مایونز آماده است. دو قاشق غذاخوری زیر کش سالاد آماده است، حالا می تواند بکشد و سپس آن را مزه دار می کنم.
• ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، آن را گرم کنید، آرد سوخاری سر جای خود است، استیک های گردن را مزه دار کنید، آرد را (فوری) بریزید، تخم مرغ را داخل آن بریزید، سپس آرد سوخاری را بریزید. روغن + کره یا کره کلاریف داغ است، حالا هر از چند گاهی آن را وارد کنید تا گوشت خوک همه جا برود. حالا خیار را با نمک، فلفل، شکر و کمی پودر زیره به سرعت ریز خرد کنید. خامه ترش، سرکه را با شوید مخلوط کنید و کارتان تمام است. شاید یک قطره روغن با آن.
• گیاهان تازه را می توان به هر کسی که می خواهد اضافه کرد.