کاسرول سیب زمینی و تخم مرغ

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. تخم مرغ ها را حدود 6 دقیقه بپزید تا نرم شوند، خاموش شوند، پوست گرفته و نصف شوند.

اسفناج را به همراه آب سبزیجات در قابلمه ای بریزید و بگذارید بجوشد و به آرامی حدود 5-10 دقیقه بجوشانید.

برای سس: 1 قاشق غذاخوری کره را در قابلمه ذوب کنید، آرد را با لیسک مخلوط کنید، خردل و پنیر گودا را اضافه کنید و هم بزنید، سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. برگ‌های جعفری را از ساقه‌های آن جدا کرده و تقریباً خرد کنید.

برش های سیب زمینی را در یک قابلمه (20 + 20 سانتی متر) قرار دهید و اسفناج را روی آنها بریزید. تخم مرغ ها را روی آنها بپاشید. سس را روی آنها بریزید. آرد سوخاری را روی آنها بپاشید و باقی مانده کره (2 قاشق غذاخوری) را به صورت پرک روی آنها بمالید. کاسرول در فر داغ به مدت حدود 20 کاسرول سیب زمینی و تخم مرغ را در بشقاب ها قرار دهید و با جعفری پاشیده شده سرو کنید.