John Myers
فهرست
show
عناصر
- 10 سیب زمینی حدود 800 گرم
- 1 چوب تره فرنگی حدود 60 گرم
- 1 کوچک پیاز حدود 50 گرم
- 2 هویج حدود 40 گرم
- 1 برخی از کرفس حدود 50 گرم
- 25 g قارچ پورسینی خشک
- 0,5 قاشق چایخوری مرزنجوش خشک شده
- کره شفاف شده
- 1000 ml آبگوشت سبزیجات
- نمک
- فلفل سیاه از آسیاب
- 200 ml کرم
- 2 گوجه فرنگی خشک شده و در روغن ترشی
- پیازچه
- پودر قارچ پورسینی adM
دستورالعمل ها
- قارچ ها را در ظرفی بریزید و روی آن را با آب ولرم بپوشانید و به مدت 15 دقیقه خیس کنید. سپس چیزی را فشار دهید و آب خیسانده را از صافی کاغذی رد کنید و جمع کنید. بعد آب خیسانده را به همراه آب سبزیجات به سوپ اضافه کنید. قارچ ها را خیلی ریز خرد کنید.
- سیب زمینی و کرفس را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. تره فرنگی و هویج را تمیز کرده و به ورقه های کوچک برش دهید.
- روغن کره را گرم کنید و پیاز، تره فرنگی، هویج و مرزنجوش را خوب عرق کنید. سپس سیب زمینی و کرفس را اضافه کرده و آب سبزی داغ و آب خیس خورده را بریزید و نمک و فلفل بزنید و روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید.
- سپس قارچ ها را اضافه کنید و به آرامی بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند. خامه را اضافه کنید و سوپ را ریز پوره کنید و دوباره مزه دار کنید.
- در این فاصله گوجه ها را در روغن آبکش کرده و به قطعات کوچک برش دهید. پیازچه را تمیز کرده و به صورت رول های ریز خرد کنید.
- حالا سوپ تمام شده را در یک فنجان سوپ پر کنید و با پودر قارچ خوک، تکه های گوجه فرنگی و پیازچه تزیین کنید... از غذایتان لذت ببرید.
- نکته در مورد پودر قارچ پورسینی ... قارچ های پورسینی خشک شده را به قطعات کوچک برش داده و در آسیاب کوچک بریزید تا همیشه پودر قارچ پورسینی تازه آماده چاشنی داشته باشید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 69کیلوکالریکربوهیدرات: 1.1gپروتئین: 1.2gچربی: 6.7g
