John Myers
فهرست
show
عناصر
- 600 g سیب زمینی آردی
- 500 g کدو تنبل هوکایدو
- 100 g نشاسته غذایی
- 600 g بولتوس
- 200 ml کرم
- 250 ml شیر
- 2 پیاز بزرگ
- 1 قاشق غذاخوری پودر
- نمک، فلفل، جوز هندی
- ترخون یا جعفری تازه
- کره برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
- سیب زمینی را پوست گرفته و نصف کنید. کدو تنبل را یک چهارم کنید، دانه ها را بردارید، تقریباً درست کنید. 300 گرم. کدو تنبل را مکعبی خرد کنید. سیب زمینی ها را حدود 8 دقیقه در آب نمک بجوشانید سپس کدو را اضافه کنید و 12 دقیقه دیگر تفت دهید.
- بلافاصله سیب زمینی / کدو تنبل (بدون آب پخت) را از طریق پرس سیب زمینی فشار دهید، نمک بزنید، کمی جوز هندی اضافه کنید و بلافاصله نشاسته را ورز دهید. اجازه دهید کمی خنک شود.
- در این فاصله قارچ ها را تمیز کرده و تکه تکه کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید. قارچ ها را به صورت ریز سرخ کنید. پیاز را به قسمت آخر اضافه کنید و خوب تفت دهید. قارچ های باقی مانده را اضافه کنید، آرد بپاشید، خامه و شیر را روی آن بریزید، مزه دار کنید و 5 دقیقه بجوشانید. سپس ترخون ریز خرد شده را اضافه کنید و مزه دار کنید
- از مخلوط سیب زمینی کوفته ها درست کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه در آب نمکی که به آرامی می جوشد دم بکشد. همیشه 2 عدد کوفته را با راگو قارچ سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 82کیلوکالریکربوهیدرات: 10.4gپروتئین: 2.9gچربی: 3.1g
