کاسرول سیب زمینی، گل کلم و گوشت چرخ کرده

فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. گل کلم را به صورت گلچه برش دهید. ساقه ضخیم را پوست بگیرید و به قطعات برش دهید. سیب زمینی ها را پوست گرفته، از طول نصف کنید و به ورقه های 1 سانتی متری برش دهید. گل کلم ها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید، 2 قاشق غذاخوری روغن بپاشید و با یک ورق دوم کاغذ پخت بپوشانید و به مدت 15 دقیقه در فر داغ بپزید.

پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های بزرگ برش دهید. 1 قاشق غذاخوری روغن را در تابه گرم کنید. گوشت چرخ کرده را همه جا تفت دهید تا قهوه ای روشن و پودر شود، نمک بزنید، پیاز را اضافه کنید، پاپریکا و فلفل را اضافه کنید.

خامه، آرد و خردل را با هم مخلوط کنید. سبزی ها را از فر خارج کرده و در ظرف مخصوص فر (حدود 20 + 20 سانتی متر) با گوشت چرخ کرده پر کنید. خامه و پنیر را روی آن بریزید و در فر داغ روی گریل در یک سوم پایینی فر حدود 20 دقیقه بپزید. قهوه ای طلایی پخته شده. برگ های جعفری را از ساقه ها جدا کرده و خرد کنید. کاسرول را از فر خارج کرده و با جعفری پاشیده شده سرو کنید.