پنکیک های سیب زمینی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و خوب آبکش کنید. پیاز را پوست بگیرید.

سیب زمینی و پیاز را ریز رنده یا رنده کنید. این بهترین عملکرد را با غذاساز دارد.

مخلوط سیب زمینی را کمی نمک بزنید، حدود 1/2 قاشق چایخوری، همه چیز را خوب مخلوط کنید. آب سیب زمینی را آبکش نکنید. توده با آرد بسته می شود. حالا کمی آرد 1-2 قاشق غذاخوری اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود. در صورت تمایل می توانید به جای آرد، چند عدد سیب زمینی آب پز رنده شده نیز اضافه کنید تا غلیظ شود.

حالا روغن را در تابه داغ کنید و خمیر را قاشق قاشق به آن اضافه کنید. پنکیک های سیب زمینی را از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای ترد شوند.

پنکیک های آماده شده را با شکر بپاشید و با سس سیب لذت ببرید.