سیب زمینی یک قاتل مغز است: فواید و مضرات واقعی محصول چیست؟

اکثر خانم های خانه دار همیشه سیب زمینی در آشپزخانه دارند. پوره سیب زمینی، سوپ، گل گاوزبان، زرازی و پنکیک تنها بخش کوچکی از چیزی است که می توان از سیب زمینی درست کرد. هر باغی این محصول را پرورش می دهد، و مردم حتی میم های خود را در مورد "زمان سیب زمینی" زمانی که کل خانواده جمع می شوند و درو می کنند، دارند.

با این حال، داستان های ترسناک زیادی نیز وجود دارد که نشان می دهد سیب زمینی می تواند سلامت ما را خراب کند یا بدن ما را به کیسه ای از چربی تبدیل کند. گلاورد تصمیم گرفت که بفهمد این محصول چه فواید واقعی دارد و چه مضراتی دارد. ما همچنین یاد گرفتیم که چگونه سیب زمینی را بپزیم تا اندام شما را خراب نکند.

مضرات سیب زمینی

سیب زمینی به طرز باورنکردنی سرشار از نشاسته است. مصرف مکرر و به مقدار زیاد این محصول می تواند منجر به اختلالات متابولیک شود. نشاسته حاوی مقدار زیادی گلوکز است که منجر به افزایش وزن می شود.

همچنین بهتر است سیب زمینی هایی که پوست آن سبز شده است نخورید. این بدان معنی است که سطح سولانین آن افزایش یافته است. به دلیل خاصیت سمی این ماده می تواند بر بدن تأثیرات مخربی بگذارد.

فواید سیب زمینی

با وجود جنبه منفی، سیب زمینی دارای ترکیب منحصر به فردی است که تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارد. دانشمندان می گویند که مصرف منظم سیب زمینی می تواند:

• بهبود متابولیسم،
• حذف مایعات و نمک اضافی از بدن،
• کاهش دوره زخم معده،
• کاهش سطح کلسترول،
• افزایش سطح هموگلوبین

سیب زمینی سرشار از ویتامین C و B6 است. آنها همچنین حاوی مس و پتاسیم هستند. همه اینها فعالیت مغز را تحریک می کند، استرس را از بین می برد، از پوست در برابر لکه های پیری محافظت می کند و به بهبود سریعتر کبودی ها کمک می کند. این عناصر کمیاب و ویتامین ها هستند که به حفظ عملکرد طبیعی مغز و کلیه ها و حفظ زیبایی کمک می کنند.

به چه شکلی می توانید سیب زمینی بخورید

سیب زمینی با پوست بی خطرترین و حتی سالم ترین روش پخت و پز است. در پوست است که مواد مفیدی یافت می شود: منیزیم، پتاسیم و سایر ویتامین ها.

با این حال، لازم است سیب زمینی را در پوست آن به درستی بپزید. آنها باید جوان، بدون نقص در سطح و کاملا شسته شوند.

این پوست دارای شاخص گلیسمی پایینی است که به کاهش سطح قند خون در حضور دیابت نوع دوم کمک می کند.