John Myers
فهرست
show
عناصر
- 600 g سینه مرغ تازه
- نمک و فلفل
- 5 شعب آویشن تازه
- 3 قطعه موسیر تازه
- 2 قاشق سوپخوری روغن کلزا
- 2 cl شری خشک
- 1 قاشق سوپخوری آب سبزیجات دانه دار *
- 150 ml آب
- 6 قطعه انواع توت درختی
- 1 مشت توت قرمز - TK
- 100 ml کرم 10٪ چربی
- اختیاری: 1 قاشق غذاخوری کره آرد
دستورالعمل ها
- چربی و تاندون گوشت را بردارید، نمک و فلفل بزنید و چند برگ آویشن به آن اضافه کنید. موسیرها را پوست گرفته و خرد کنید.
- روغن را در تابه داغ کرده و سینه های مرغ را دو طرف تفت دهید. مکعب های موسیر را اضافه کنید و آنها را نیز سرخ کنید.
- آب سبزی دانه دانه را در آب جوش حل کنید و از آن برای لعاب زدن گوشت استفاده کنید. شاخه های آویشن (غیر از یک عدد) و خامه را اضافه کنید و بگذارید حدود 30 دقیقه در دمای متوسط بپزد.
- توت های عرعر را با پشت چاقو له کنید. همراه با مویز یخ زده - برداشت از تابستان - به سس اضافه کنید و 15-20 دقیقه دیگر بدون درپوش بپزید.
- گوشت را بردارید و آن را باز کنید و گرم نگه دارید.
- سس را از صافی رد کنید، در صورت لزوم با کمی کره آرد بچسبانید و برگ های آخرین شاخه آویشن را روی آن بپاشید و گوشت را دوباره در آن گرم کنید.
- در بشقاب های گرم شده با ظرف جانبی مورد نظر سرو کنید - اینجا سیب زمینی پخته شده.
- * پیوند به مخلوط ادویه ها: آب سبزیجات دانه دار
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 130کیلوکالریکربوهیدرات: 0.5gپروتئین: 15.7gچربی: 7g
