John Myers
فهرست
show
عناصر
- 2 - 3 قاشق غذاخوری روغن کلزا
- 600 - 700 گرم فیله سینه مرغ
- نمک و فلفل
- 1 کدو تنبل هوکایدو حدود 800 گرم
- 1 فلفل زرد
- 1 فلفل قرمز
- 2 پیاز
- 2 لغایت ۱۳ هویج
- 2 حبه های سیر
- 150 ml آبگوشت مرغ
- فلفل لیمویی
- 2 قاشق غذاخوری ابلیمو
- 1 دسته ای جعفری تازه ترد
دستورالعمل ها
تهیه
- گوشت را بشویید، آغشته کنید و به صورت نوار برش دهید. کدو تنبل را بشویید و ربع کنید، سنگ ها و الیاف آن را جدا کنید و به صورت حلقه ای برش دهید. فلفل را یک چهارم کنید، دانه ها و پوست سفید را جدا کنید و به صورت نوار برش دهید. پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید، بشویید و خلال کنید. فلفل ها را از طول برش دهید، دانه ها را جدا کنید و به حلقه های ریز برش دهید.
تهیه
- روغن کلزا را در یک تابه بزرگ گرم کنید، گوشت را تفت دهید تا طلایی شود، نمک و فلفل بزنید و بردارید.
- تمام سبزیجات را در چربی سرخ شده سرخ کنید و حدود 10 دقیقه بچرخانید. آب لیمو و آب لیمو را هم بزنید و با درب به مدت 15 تا 20 دقیقه با دمای کم بپزید تا آل دنته شود. احتمالاً در مایع بریزید. گوشت را داخل آن بریزید، نمک و فلفل لیمویی را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید.
- جعفری را خرد کرده و به خورش اضافه کرده و سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 61کیلوکالریکربوهیدرات: 2.1gپروتئین: 4.4gچربی: 3.5g
