علف لیمو را به درستی آماده کنید - این روش کار می کند

هنگام آشپزی از علف لیمو استفاده کنید - یک لمس عجیب و غریب در آشپزخانه

بادرنجبویه بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای آسیایی است و این گیاه معطر نیز چندین سال است که از محبوبیت فزاینده ای نزد ما برخوردار است.

• این گیاه نام و عطر بی نظیرش را مدیون اسانس هاست. مهمتر از همه، روغن سیترونلا به عنوان یک درمان معجزه آسا ستایش می شود و گفته می شود که اثرات مثبت متعددی بر سلامتی دارد. از این رو علف لیمو از دیرباز به عنوان یک گیاه دارویی در آسیا در نظر گرفته شده است.
• شما اساسا می توانید از هر چیزی از علف لیمو استفاده کنید، اما همه چیز لزوما خوراکی نیست. با این حال، استفاده از قسمت‌های غیرخوراکی گیاه نیز ارزش دارد، زیرا در حین پخت عطر و بوی فوق‌العاده‌ای می‌دهند.
• علف لیمو نه تنها هنگام پخت و پز عطر و بوی خوبی می دهد. این گیاه همچنین چای زنجبیل سالم را با یک یادداشت اضافی فراهم می کند. در عین حال، تأثیر چای را برای سلامتی افزایش می دهد.

بادرنجبویه را تنها در چند مرحله آماده کنید

تهیه علف لیمو به سرعت انجام می شود. و گیاه در عرض چند دقیقه آماده استفاده می شود.

• ابتدا بقایای ریشه و برگهای بیرونی گیاه را جدا کنید. سپس ساقه ها را زیر آب جاری تمیز کنید.
• قسمت بالایی گیاه بسیار سفت است و بنابراین خورده نمی شود. با این حال، قسمت سبز ساقه بادرنجبویه پر از عطر است و بنابراین به عنوان یک حامل عطر ایده آل است.
• بنابراین قسمت سبز تیره بالای ساقه ها را جدا کرده و از وسط نصف کنید. سپس دو نیمه را صاف می کوبند تا روغن ها باز شوند. این قسمت از علف لیمو را به قطعات کمی بزرگتر خرد کنید. سپس می توانید آنها را مثلاً در سوپ یا آبگوشت بپزید. فراموش نکنید که قطعات را قبل از سرو ماهیگیری کنید.
• روش دیگر، از بالای ساقه ها به عنوان سیخ استفاده کنید. قسمت بالای ساقه ها را تیز کنید تا بتوانید سبزیجات را روی آنها قرار دهید. در حین کباب کردن، سبزیجات رایحه علف لیمو را به خود می گیرند.
• قسمت پایین تر، لطیف و سفید علف لیمو خورده می شود. قبل از پخت، علف لیمو را به حلقه های ریز برش دهید.
• در آسیا، حلقه‌های علف لیمو بخشی جدایی ناپذیر از بسیاری از غذاهای وک هستند.
• اگر دوست دارید ادویه را کمی ظریف تر استفاده کنید، قبل از پخت آن را در مخلوط کن بریزید.