روغن کدو تنبل: غذاهای سرد و گرم را به صورت معطر تصفیه کنید

روغن هسته کدو تنبل، روغن هسته انگور و روغن هسته زردآلو: روغن‌های گیاهی ظریفی مانند این روغن‌ها آشپزخانه را غنی می‌کنند و طعم‌های متنوعی را ارائه می‌دهند. مهم ترین اطلاعات در مورد خوراکی های مایع را برای شما گردآوری کرده ایم.

انواع خوشمزه: روغن دانه کدو تنبل

در حالی که روغن کلزا، روغن آفتابگردان و روغن زیتون تقریباً در هر آشپزخانه ای یافت می شود، روغن دانه بسیار کمتر رایج است. ارزش کشف چربی های خوب با طعم های معمولی را دارد. آنها به بسیاری از غذاها حس خاصی می بخشند و همچنین می توانند برای مواد تشکیل دهنده امتیاز بگیرند. روغن‌های باکیفیت از دانه‌ها و هسته‌ها را می‌توان برای تصفیه کردن غذاهای گرم و/یا سرد استفاده کرد. برای اینکه طعم و خواص خوب آن به بهترین شکل ممکن حفظ شود، باید بدانید کدام روغن برای سرخ کردن مناسب است و کدام روغن مناسب نیست. به این ترتیب از تولید مواد ناخواسته در حین گرم کردن نیز جلوگیری می کنید.

استفاده از روغن دانه در آشپزخانه

به عنوان مثال، روغن دانه کدو سبز تیره را بهتر است به صورت سرد میل کنید، مثلاً همراه با سالاد. افزودنی عالی به سس حاوی روغن، دانه کدو تنبل به عنوان یک رویه ترد است. مغزها را برای مدت کوتاهی در تابه ای بدون چربی تفت دهید تا عطرشان به خوبی ایجاد شود. به همین دلیل، دانه های روغن دانه کدو تنبل از اشتایریا به طور سنتی در طول تولید تا حدود 100 درجه سانتیگراد گرم می شوند: طعم روغن به شدت آجیلی است و کمی بوی کارامل می دهد. روغن هسته انگور همچنین با طعم آجیلی و کپک‌آمیز مشخص می‌شود، در حالی که دسرها و شیرینی‌ها را می‌توان با روغن هسته زردآلو، که طعم ظریفی از مارسیپان دارد، تقویت کرد.

این همان چیزی است که در آن وجود دارد: اسیدهای چرب ارزشمند

روغن دانه ها جزو سالم ترین چربی ها در رژیم غذایی هستند. آنها سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع هستند که به حفظ سطح طبیعی کلسترول خون کمک می کند. بسته به تنوع، ویتامین E نیز وجود دارد که از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند و ویتامین K که برای سلامت استخوان ها و لخته شدن خون طبیعی مهم است. پس با خیال راحت از این روغن ها در مقادیر بیشتر لذت ببرید. در اینجا می توانید غذاهای حاوی ویتامین K بیشتری پیدا کنید.

به عنوان یک محصول مراقبت از پوست و مو استفاده کنید

روغن دانه ها نه تنها برای پخت و پز و پخت و پز استفاده می شوند، بلکه محصولات زیبایی نیز هستند. روغن هسته زردآلو که به مقدار کم روی پوست، لب ها و مو ماساژ داده می شود، خاصیت مرطوب کنندگی دارد و بوی مطبوعی دارد. روغن هسته انگور را می توان به روشی مشابه استفاده کرد، در حالی که روغن هسته کدو تنبل به دلیل رنگ سبز تیره آن فقط تا حدی برای مراقبت از پوست و بسته های مو مناسب است. اگر روغن را خودتان با گیاهان و میوه های (وحشی) درست می کنید، می توانید از آن به صورت خارجی نیز استفاده کنید.