پاساتلی کدو تنبل

کدو تنبل را تمیز می کنیم، تقسیم می کنیم و الیاف و دانه ها را جدا می کنیم. حالا آن را به اندازه لقمه برش می دهیم و 10 دقیقه خوب بخار می دهیم تا نرم شود. بگذارید کمی تبخیر شود.

کدو حلوایی هنوز گرم را از طریق پرس سیب زمینی در یک کاسه فشار می دهیم، 2 قاشق غذاخوری آرد، آرد سوخاری، تخم مرغ و زرده تخم مرغ و همچنین نیمی از پارمزان رنده شده را اضافه می کنیم و همه چیز را به یک خمیر نسبتا سفت مخلوط می کنیم. (هنوز باید بتوانید آن را فشار دهید) کل چیز را با کمی نمک و جوز هندی میل کنید و بگذارید همه چیز خیسانده شود.

یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید.

در این فاصله انتهای کدو سبز را برش داده و آنها را نیشگون بگیرید. کره و سوزن های رزماری را در تابه گرم می کنیم و کدو حلوایی را در آنها تفت می دهیم.

وقتی آب در حال جوش آمدن است، کمی نمک اضافه کنید و سپس جرم را با فشار وارد آب در حال جوش کنید. وقتی پاساتلی ها به سطح آمدند، با کفگیر ماهی بگیرید و آنها را مستقیماً با کدو سبز به ماهیتابه اضافه کنید و برای مدت کوتاهی داخل آن بریزید.

پاساتلی ها را به همراه کدو حلوایی از تابه در یک بشقاب عمیق بریزید و مقداری از سس کره را روی آن بپاشید و با کمی پارمزان تازه رنده شده و جعفری ریز خرد شده بپاشید.

توجه: بسته به آنچه که بازار ارائه می دهد، کره یا هوکایدو یا هر کدو تنبل خوراکی دیگری، هر کسی که می خواهد. من یه هوکایدو کوچولو گرفتم ..... و بقیه غذاها با بسته های خوشمزه کلم ساووی.

من می خواهم از کاربر "شوارتزموند" برای تصویر زیبا تشکر کنم.