John Myers
کیک خرگوش
دستور العمل کیک خرگوش عالی با تصویر و دستورالعمل های گام به گام ساده.
- 400 گرم کره نرم
- 380 گرم شکر
- 600 گرم آرد
- 8 عدد تخم مرغ
- 4 قاشق چایخوری بکینگ پودر
- 200 میلی لیتر شیر
- 25 گرم پودر کاکائو
- 1 بسته شکر وانیلی
- 1 قاشق چایخوری پودر قند الک شده
- 2 پیمانه نمک
- برای خمیر تیره: 200 گرم کره نرم، شکر 190 گرم شکر وانیلی و 4 تخم مرغ را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. 300 گرم آرد را با 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1 پیمانه نمک و پودر کاکائو مخلوط کنید. به طور متناوب با 100 میلی لیتر شیر مخلوط کنید و در یک تابه نان سیلیکونی (25 + 11 سانتی متری) بگذارید و آن را صاف کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر تیره را حدود 55 دقیقه در فر داغ بپزید.
- اجازه دهید کیک تیره در قالب خنک شود، آن را از قالب خارج کرده و خمیر را به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید. از یک برش خرگوش برای جدا کردن خرگوش ها از هر تکه کیک استفاده کنید.
- برای خمیر روشن: باقیمانده کره (200 گرم)، باقی مانده شکر (190 گرم) را در یک کاسه مخلوط کنید و به تدریج بقیه تخم مرغ ها (4 عدد) را هم بزنید. بقیه آرد (300 گرم) را با 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و کمی نمک مخلوط کرده و به طور متناوب با بقیه شیر (100 میلی لیتر) هم بزنید تا خمیر به دست آید.
- خمیر کمی سبک را حدود 2 سانتی متر در قالب سیلیکونی پهن کرده و صاف کنید. خرگوش ها را در یک ردیف نزدیک به هم در قالب قرار دهید و کمی فشار دهید. با یک قاشق غذاخوری باقی مانده خمیر روشن را داخل قالب بریزید و جاهای خالی را با آن پر کنید.
- کیک را به مدت 50 دقیقه در فر داغ بپزید. بگذارید کاملا خنک شود. کیک خرگوش را برش بزنید و در بشقاب بچینید و با بقیه خرگوش سرو کنید. عید پاک مبارک
