John Myers
فهرست
show
عناصر
برای سابایون:
- 150 ml پنیر خامه ای
- 200 ml کرم
- 1 رایانه غلاف وانیل
- 5 رایانه زرده تخم مرغ
- 100 g قند
- 150 ml شراب سفید
- 1 نیشگون دانه تونکا
برای کمپوت:
- 200 g قند
- 4 رایانه پرتقال
- 200 ml آب پرتقال تازه فشرده شده
- 20 ml آب لیمو
دستورالعمل ها
- نیمی از توت فرنگی یخ زده، کرم فریشه و خامه را پوره کنید. توت فرنگی های باقی مانده را یکی پس از دیگری اضافه کرده و در فریزر قرار دهید.
- برای کمپوت، شکر را کارامل کنید و با آب پرتقال تازه و آب لیموترش لعاب دهید. گلوله کارامل را اضافه کنید و بگذارید در حین هم زدن حل شود. قابلمه را از روی اجاق بردارید و مزه دار کنید. تکه های فیله را از پرتقال برش دهید و به قابلمه اضافه کنید.
- برای سابایون، 100 گرم شکر، 5 زرده تخم مرغ، تفاله غلاف وانیل، 150 میلی لیتر شراب سفید و کمی دانه تونکا رنده شده را در یک کاسه فلزی بریزید و روی یک حمام آب بزنید تا حالت خامه ای پیدا کند.
- در نهایت بستنی، سابایون و کمپوت را در بشقاب تزئین کرده و با شراب دسر سرو کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 69کیلوکالریکربوهیدرات: 10.3gپروتئین: 0.9gچربی: 2.2g
