John Myers
فهرست
show
عناصر
برای رست بیف
- 500 g رست بیف
- 150 g گوجه فرنگی کوکتل
- 1 پیاز
- 2 حبه های سیر
- 0,5 فلفل سبز
- 1 فلفل قرمز
- 400 ml سهام گوشت گاو
- فلفل کاین نمک پاپریکا
- روغن زیتون با
برای سبزیجات فلفل
- 0,5 فلفل دلمه ای (قرمز، زرد، سبز)
- 1 پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید
- 1 سیر خرد شده
- 100 ml آبگوشت سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای
- ادویه آویشن
دستورالعمل ها
کباب لبه دار
- فر را با دمای 80 درجه گرم کنید و ظرف پخت را در آن گرم کنید. گوشت را بشویید و خشک کنید و با نمک، پاپریکا و فلفل مزه دار کنید. روغن زیتون را در تابه داغ کرده و کباب را از همه طرف به شدت سرخ کنید. گوشت را در تابه بریزید و سبزیجات را به قطعات کوچک برش دهید و دور گوشت بمالید.
- کباب را با آب گوشت بجوشانید و روی گوشت بریزید. ظرف پخت را به مدت 4 1/2 ساعت در فر قرار دهید. دمای هسته باید حدود 60 درجه باشد. وقتی زمان پخت تمام شد، فر را خاموش کنید و اجازه دهید کباب کمی بیشتر استراحت کند.
سبزیجات پاپریکا
- فلفل ها را تمیز کنید، بشویید، خشک کنید و به نوارهای ریز برش دهید. روغن را در یک قابلمه داغ کنید و پیاز، فلفل و سیر را تفت دهید. همه چیز را با آب سبزیجات پاک کنید و با نمک و فلفل و آویشن مزه دار کنید. بگذارید همه چیز روی حرارت ملایم حدود 10 دقیقه بجوشد، از اجاق گاز بردارید و خامه را با همزن بزنید.
- کباب را با سبزیجات پاپریکا به صورت ورقه ای برش دهید، در بشقاب ها بچینید، سس را اضافه کنید و بلافاصله سرو کنید. (در صورت تمایل می توانید غذای دوم اضافه کنید)
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 62کیلوکالریکربوهیدرات: 1.7gپروتئین: 0.5gچربی: 6g
