John Myers
فهرست
show
عناصر
- 500 g سالمون کبابی کاسل
- 200 g قارچ قهوه ای
- 1 پیاز
- 1 حبه سیر
- 1 هویج
- 1 کرفس تازه
- 0,25 L شراب قرمز خشک
- 0,25 L آبگوشت سبزیجات
- 2 برگهای خلیج
- 4 دانه های فلفل دلمه ای
- 4 انواع توت درختی
- 700 g مارچوبه تازه
- نمک و شکر
- فلفل
- 1 قاشق غذاخوری کره شفاف شده
دستورالعمل ها
- سبزی ها را پوست گرفته و ریز خرد کنید، پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. کره صاف شده را داغ کرده و سبزی ها را تفت دهید، گوشت را اضافه کنید و از هر طرف تفت دهید، ادویه ها را اضافه کنید و آب گوشت و شراب قرمز را روی آن بریزید و کباب را بپزید تا نرم شود .... تقریبا. 40 دقیقه
- در این مدت مارچوبه ها را پوست بگیرید و در آب نمک فراوان همراه با کمی شکر بجوشانید تا نرم شوند. قارچ ها را تمیز کرده و به قطعات کوچک برش دهید و سرخ کنید تا ترد شوند و نمک و فلفل بزنید.
- بعد از نرم شدن گوشت، ادویه ها را ماهی بگیرید، سس را پوره کنید، گوشت را به صورت ورقه ای برش دهید -
- حالا ورقه های گوشت را در بشقاب بچینید و مارچوبه و سس را باز کنید و در آخر شامپس را روی آن بپاشید ... با کوفته سرو کنید ......
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 62کیلوکالریکربوهیدرات: 1.1gپروتئین: 7.1gچربی: 2.2g
