John Myers
فهرست
show
عناصر
- 1 قطعه گل کلم با اندازه متوسط تا بزرگ
- 2 قاشق غذاخوری کرم خردل از Maille
- 3 قطعه ترشی متوسط
- 3 قطعه تخم مرغ آب پز سفت
- 2 قاشق غذاخوری گیاهان مخلوط، به عنوان مثال شوید، پیازچه، جعفری
- 125 g پنیر خامه ای
- 125 g خامه ترش یا ماست
- 3 قطعه فیله ماهی کولی
- نمک، فلفل، فلفل قرمز، شکر
- 0,5 قطعه فلفل قرمز را به مکعب های کوچک خرد کنید
- مقداری برگ موشک یا کاهو
دستورالعمل ها
- گل کلم را تمیز کرده و به صورت گلچه های نه چندان کوچک برش دهید. بعد از شستن در آب جوش نمکی به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس آبکش کرده و مختصری در آب سرد قرار دهید و در صافی آبکش کنید و بگذارید خنک شود.
- در این فاصله کرم فریشه را با خامه ترش و خردل (بسته به طعم و حرارت خردل) برای سس سالاد مخلوط کنید.
- تخم‌مرغ‌ها را پوست گرفته و خرد کنید، خیارشورها را به مکعب‌های کوچک برش دهید، فیله‌های آنچوی را با چنگال له کنید. همه چیز را در مخلوط خامه ترش و کرم بریزید و با نمک، فلفل، فلفل قرمز و کمی شکر مزه دار کنید.
- حالا سس سالاد را با گل کلم با دقت مخلوط کنید و اجازه دهید سالاد حداقل یک ساعت دم بکشد. دوباره مزه دار کنید، احتمالاً نمک، فلفل یا شکر را اضافه کنید.
- حالا در ظرفی بچینید و با تزیین فلفل دلمه ای قرمز و گوجه فرنگی ریز سرو کنید یا چند برگ کاهو را در بشقاب پهن کنید و سالاد را روی آن چیده و تزیین کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 288کیلوکالریکربوهیدرات: 2.4gپروتئین: 2.5gچربی: 30g
