ماهی سالمون روی بستر خیار روی سالاد با انبه، هویج و آووکادو

ابتدا خیار را یک چهارم کنید و سپس این ربع ها را با پوست به ورقه های نازک برش دهید. سپس خیارها را با نمک، فلفل، سرکه و آب نصف لیمو بپوشانید. شوید را خرد کرده و مخلوط کنید. سپس سالاد خیار باید حدود 10 تا 15 دقیقه بماند.

در حین انجام این کار، هویج را پوست بگیرید و سپس برش های نازک ویفری را با پوست کن از طول پایین بکشید. این باعث می شود که سرکه بهتر خیس بخورد و هویج را نرم و لطیف کند.

پس از جدا کردن پوست، انبه را ورقه‌ای برش دهید و آن‌ها را نگینی کنید و کنار بگذارید.

بلافاصله بعد آووکادو را نصف کرده و از پوست جدا کنید و سپس نصف ها را از طول به صورت نوار برش دهید. سپس این را کنار بگذارید.

پیاز را نیز پوست گرفته و به صورت نواری خرد کنید. در نهایت پیازچه ها را در گوجه فرنگی ها نصف کنید و هر دو را کنار بگذارید تا سرو کنید.

سپس ماهی قزل آلا سرخ می شود. فقط تکه های فیله ماهی قزل آلا را نمک زده و به آرامی دو طرف آن ها را در روغن زیتون سرخ کنید.

در حالی که ماهی در ماهیتابه است، می توان بشقاب ها را آماده کرد. برای این کار، برگ های شسته شده کاهو را در نیمه بالایی قرار دهید. سپس برش های هویج، نوارهای پیاز، مکعب های انبه و نصف آووکادو برش خورده می آیند. روی هویج ها کمی سرکه بپاشید تا خوب جذب شود. سالاد خیار را در نیمه پایین بشقاب به عنوان بستر برای ماهی بچینید. در نهایت ماهی را روی تختش گذاشته و نوارهای پیازچه را روی ظرف پهن می کنند.

اکنون ظرف آماده است. خوش اشتها.