John Myers
فهرست
show
عناصر
- 225 g تره، شسته شده، انتهای آن بریده شده، به قطعات کوچک بریده شده است
- 125 g قارچ، تمیز، ریز خرد شده
- 25 g کره
- 2 حبه های سیر، پوست کنده، ریز خرد شده
- 50 g برگ بادام
- 2 قاشق چایخوری ابلیمو
- 2 قاشق چایخوری میوه رسیده فلفل قرمز
- 1 تخم مرغ، هم زده
- 150 ml آبگوشت سبزیجات
- فلفل سیاه نمکی و تازه خرد شده
دستورالعمل ها
- فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. 8 برگ های بزرگ بیرونی کلم ساواوی را جدا کنید. برگ ها را به مدت 1 تا 2 دقیقه در آب نمک یا بخار دم کنید تا نرم شوند. ساقه های سخت را جدا کنید.
- 225 گرم کلم ساویای باقی مانده را خرد کنید. کره را در یک تابه بزرگ آب کنید. سیر، تره فرنگی، قارچ و کلم ساواوی ریز خرد شده را اضافه کنید، 10 دقیقه تفت دهید و مرتب هم بزنید. برگ بادام، آبلیمو و فلفل را به مخلوط تره اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با کمترین حرارت بپزید. از روی حرارت بردارید و خنک کنید. تخم مرغ زده شده و کمی نمک و فلفل را به سس / آبگوشت خنک شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- فیلینگ را بین برگ های کلم بلانچ شده تقسیم کنید، برگ ها را محکم بپیچید و کناره ها را داخل آن تا کنید. آب سبزیجات را روی ظرف پخت بریزید و به مدت 20 دقیقه در فر بپزید و داغ سرو کنید. مثلا با پوره سیب زمینی
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 196کیلوکالریکربوهیدرات: 1.9gپروتئین: 4.8gچربی: 18.9g
