میوه فصل آبان: انار، خرمالو، خرما

انار، خرما، خرمالو: با این سه نوع میوه، شما و سیستم ایمنی بدنتان از آب و هوای مرطوب و سرد ماه نوامبر سرپیچی خواهید کرد. ما دستور العمل های خوشمزه داریم!

قوت انار: انار

در نگاه اول، انار شباهت زیادی با سیب های محبوب ما ندارد. زیرا در حالی که می‌توانیم یک لقمه قوی در یک سیب ترد بخوریم، باید سعی کنیم از این کار با انار اجتناب کنیم. فقط دانه های کوچک میوه گرد قرمز خوراکی است. اینها توسط یک پالپ تلخ احاطه شده اند. خود هسته ها عطری میوه ای دارند و در هنگام رسیدن طعم تلخ و شیرینی دارند. اما انار نه تنها از نظر طعم منحصر به فرد است، بلکه انار از نظر مواد تشکیل دهنده نیز یک میوه قدرتمند است. آنها مملو از ویتامین ها، مواد ضد التهابی و اسید پونیسیک هستند که به روغن هسته انار نیز معروف است و ثابت شده است که رنگ پوست را بهبود می بخشد.

بزرگترین مانع برای خوردن بیشتر انار، آماده سازی به ظاهر پر زحمت است. با این حال، با چند ترفند، می توان به راحتی دانه های با ارزش و قرمز را از پالپ غیر خوراکی جدا کرد. یک روش به این صورت است: انار را مانند لیمو روی سطح کار با فشار ملایم بغلتانید، سپس آن را از وسط نصف کنید. سپس نیمی از یک کاسه را نگه دارید و با قاشق چوبی دانه ها را از پشت میوه جدا کنید. هنگام فرآوری و مصرف به لباس خود توجه کنید. انار قبلاً برای رنگ آمیزی فرش های شرقی استفاده می شد و به همین دلیل شستشوی آن آسان نیست. اتفاقاً روش زیر بسیار تمیز است: به سادگی دانه های انار را در ظرفی پر از آب بردارید و به سادگی دانه ها را الک کنید.

خرمالو، میوه شارون یا خرمالو؟

خطر! خرمالو، میوه شارون یا خرمالو همان میوه ها نیستند. خرمالو پوست ضخیم تری نسبت به میوه شارون دارد. علاوه بر این، پوست خرمالو واقعا طعم خوبی ندارد. بنابراین، میوه باید پوست کنده شود یا مانند کیوی از آن جدا شود. میوه شارون یا خرمالو را می توان مانند سیب با پوست آن خورد. فقط رویکرد سبک با برگ ها باید حذف شود. اتفاقاً این دو میوه از نظر طعم بسیار شبیه به هم هستند، اما میوه های شارون کمی ملایم تر هستند و وقتی نارس هستند می توان آنها را خورد.

خرمالو علاوه بر عطر شیرین خود که تقریباً با همه انواع میوه ها به خوبی هماهنگ می شود، به عنوان مثال در سالاد میوه، سرشار از ارزش غذایی سالم است. آنها نه تنها رنگ مشترکی با هویج دارند، بلکه دارای محتوای بالایی از بتاکاروتن هستند که توسط بدن به ویتامین A تبدیل می شود. در ماه های زمستان، خرمالو منبع خوبی از ویتامین C است، علاوه بر این، خرمالو بسیار آسان هضم می شود و به همین دلیل برای افرادی که معده های بسیار حساس دارند، حتی به صورت خام نیز مناسب است.

خرما - یک غذای اصلی واقعی

خرما یک غذای اصلی در جهان عرب است زیرا حاوی تمام نیازهای بدن است. محتوای کربوهیدرات بالای آنها باعث شده است که آنها را "نان صحرا" نامگذاری کنند. این میوه با وجود کالری و کربوهیدرات بالایی که دارد، غذای بسیار سالمی محسوب می شود که در حد اعتدال به عنوان میان وعده، حتی می تواند از کاهش وزن نیز حمایت کند. خرما خواص خوب متعددی را با هم ترکیب می کند. آنها تأثیر مثبتی بر هضم، سیستم ایمنی و سیستم عصبی دارند. اتفاقا با کیفیت ترین نوع خرما، خرمای مدجول یا مدجول است. این تنوع با گوشت ضخیم و عطر شیرین عسلی تحت تأثیر قرار می گیرد. نوع دگلت نور بسیار شناخته شده تر و گسترده تر در این کشور است. این خرماها کمی کوچکتر و ارزانتر هستند، اما عطری به همان اندازه خارق العاده دارند.

در غذاهای شرقی، خرما اغلب پایه ای برای شیرینی ها و دسرهای خوب است. برش‌های بزرگ‌تری از آن را قطع می‌کنیم، زیرا خرما را می‌توان برای غذاهای پخته شده فوق‌العاده، وگان و بدون گلوتن یا میان‌وعده‌های سالم و شیرین استفاده کرد. خرما همچنین یک پایه فوق العاده برای انواع فینگر فود است. به عنوان مثال خرما را می توان خیلی خوب با مغزها ترکیب کرد. خرمای پر شده با پنیر خامه ای و پیچیده شده در ژامبون پارما طعم دلچسب و تازه ای دارد.