کیک سلتزر با رویه شکلاتی

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

برای خمیر، تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا کف کند، شکر وانیل، آرد، روغن و بکینگ پودر، آبلیمو و در آخر نوشابه را هم بزنید. آنقدر هم بزنید تا خمیر حباب های کوچکی پیدا کند. خمیر را در قالب خیلی غلیظ و کمی چرب شده (ترجیحاً در بسته) بریزید و در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود 28 دقیقه بپزید.

در این فاصله تخم مرغ ها، پودر قند و کاکائو را با هم مخلوط کنید تا مایه شکلاتی به دست بیاید. روغن نارگیل را در یک قابلمه ذوب کنید و سپس آن را قطره قطره در مایه کاکائویی هم بزنید. هم بزنید تا مخلوط صاف و براق شود. در نهایت "فصل" با amaretto.

خمیر کیک تمام شده را از فر خارج کرده و با یک چوب چوبی یا دسته قاشق چوبی خمیر را سوراخ کنید. مایه کیک را روی خمیر پخش کنید و قالب کیک را چند بار روی سطح کار بکوبید تا مایه کیک داخل سوراخ ها بریزد.

کیک را خنک کنید. ... و اینجاست که تصمیم گرفته می شود: اگر شکلات داخلش مایع باشد، فقط صبر کنید تا کیک روی کیک ببندد ... سپس هنگام برش از یک مایع پر کردن لذت خواهید برد ... در غیر این صورت فقط دو عدد را داخل کیک قرار دهید. سرما برای ساعت ها، سپس ریخته گری نیز در داخل جامد شده است. در هر صورت یک خمیر مطبوع و پف دار با مقدار زیادی شکلاتی ...

البته باید آماره را برای کودکان کنار گذاشت. به جای آن می توانید کمی پوست و آب پرتقال اضافه کنید.