John Myers
فهرست
show
عناصر
- 60 g کره
- 3 تخم مرغ سایز L
- 70 g قند
- 100 g پودر
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- 400 g توت فرنگی تازه
- 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده
- 4 ورق ژلاتین سفید
- 350 g کوارک
- 100 g ماست طبیعی 0.1٪
- 50 g قند
- 1 بسته شکر وانیلی
- 150 g خامه زده شده
- 1 بسته سفت کننده کرم
- 1 بسته شکر وانیلی
دستورالعمل ها
- کره را با تخم مرغ و شکر مخلوط کنید. آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده، الک کرده و تا کنید. قالب کوچکی (به قطر حدود 20 سانتی متر) را چرب کنید. داخل خمیر بریزید. در فر 160 درجه حدود 25 تا 30 دقیقه بپزید. از اجاق خارج کنید و اجازه دهید سرد شود.
- 4 عدد از توت فرنگی ها را کنار بگذارید. توت فرنگی های باقی مانده را بشویید، تمیز کنید و نصف کنید. پودر قند بپاشید. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید. کوارک را با ماست، شکر و شکر وانیل مخلوط کنید.
- پایه کیک را از قالب خارج کنید. به صورت ضربدری نصف کنید. نیمی از آن را در بشقاب کیک قرار دهید. دور آن حلقه کیک بچسبانید. مقداری از کرم کوارک را روی زمین پخش کنید.
- نصف های توت فرنگی را طوری روی لبه کیک قرار دهید که سطح بریده شده به سمت بیرون باشد. توت فرنگی های دیگر را روی زمین پخش کنید. کیک را خنک کنید.
- ژلاتین را خوب له کنید و حل کنید. با دو قاشق غذاخوری مخلوط کوارک مخلوط کنید. سپس بقیه کوارک را هم بزنید. در یخچال قرار دهید. خامه را با تثبیت کننده خامه و شکر وانیل هم بزنید تا سفت شود. وقتی مخلوط کشک شروع به ژل شدن کرد، خامه را داخل آن بریزید.
- دو سوم خامه را روی کیک بمالید و آن را صاف کنید. نیمه دوم پایه کیک را روی آن قرار دهید و با قلم مو با بقیه خامه بمالید. کیک را به مدت دو ساعت (یا یک شبه) خنک کنید.
- درست قبل از سرو، چهار توت فرنگی را بشویید و از وسط نصف کنید. کیک را با آن تزئین کنید.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 198کیلوکالریکربوهیدرات: 23.2gپروتئین: 7.6gچربی: 8g
