John Myers
فهرست
show
عناصر
- 1 kg سیب زمینی (سه قلو)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1,5 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه از آسیاب
- 250 g کوارک کم چرب
- 50 g کرم
- 1 قطعه لیمو ارگانیک
- 0,5 دسته ای پیازچه
- 3 شعب نعناع
- 1 پنجه سیر
- فلفل قرمز فلفل قرمز
دستورالعمل ها
- فر را با حرارت 220 درجه بالا/پایین گرم کنید. سیب زمینی ها را به مدت 20 دقیقه در آب نمک بجوشانید. سیب زمینی ها را روی سینی فری که کاغذ روغنی انداخته اید قرار دهید و با کف قابلمه کمی صاف کنید تا ضخامت آنها حدود 5 سانتی متر باشد. با روغن زیتون بپاشید، نمک و فلفل بزنید و حدود 30 دقیقه در فر بپزید.
- پیازچه و نعناع را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید. لیموی ارگانیک را با آب داغ بشویید، خشک کنید و مقداری از پوست آن را بمالید. کوارک را با خامه هم بزنید تا یکدست شود، حبه سیر را جدا کرده و فشار دهید. سبزی های ریز خرد شده، پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید و خوب هم بزنید.
- سیب زمینی ها را از فر خارج کنید. کوارک را روی بشقاب ها پخش کنید و با سیب زمینی سرو کنید. به صورت پاشیده شده با فلفل چیلی سرو کنید.
- اگر دوست دارید می توانید کوارک گیاهی را با کمی روغن بذر کتان بپاشید.
