خیساندن میوه در الکل - این روش کار می کند

بیشتر میوه ها را می توان با ترشی برای چند ماه نگهداری کرد. در حالی که سرکه یا روغن عمدتاً به عنوان مایعات نگهدارنده برای سبزیجات استفاده می شود، این گونه ها اغلب فقط به میزان محدودی (یا اصلاً) برای میوه مناسب هستند. خوشبختانه، الکل را می توان به عنوان مایع ترشی نیز استفاده کرد - البته به شرطی که مقاومت بالایی داشته باشد و طعم میوه با آن خوب باشد. پست ما با دستور و دستورالعمل به شما می گوید که چگونه میوه را در الکل ترشی کنید.

چرا الکل مایع نگهدارنده ایده آل برای میوه است؟

شما همچنین می توانید میوه های برداشت شده یا خریداری شده خود را در سرکه یا روغن ترشی کنید، که اغلب عطرهای غیر اشتها آور را نشان می دهد. به عنوان مثال، ترشی توت فرنگی در سرکه توصیه نمی شود. قضیه در مورد گیلاس متفاوت است - آنها به خوبی با عطر سرکه ترش هماهنگ می شوند (بالاخره آلبالو هم وجود دارد).

با این حال، به طور کلی، خیس کردن میوه در الکل با مقاومت بالا منطقی است. شما همیشه در مورد طعم و مزه مطمئن هستید و می توانید مشتاقانه منتظر میوه های ترشی خوشمزه باشید.

توجه: مانند سرکه، الکل با ضخامت بالا دارای اثر نگهدارنده است.

کدام نوع الکل بهترین است

در نهایت، شما می توانید از بین چند نوش جان کنید، اما بهترین آنها ودکا، جین، براندی و دو دانه است. گاهی اوقات ارزش آن را دارد که روی رم، قرمز یا شراب پورت شرط بندی کنید.

دستور اولیه ترشی میوه در الکل

تا زمانی که از مواد اصلی مورد نیاز (میوه و الکل) استفاده می کنید، می توانید هر چیزی را که دوست دارید با هم ترکیب کنید و با هم ترکیب کنید و مطمئن شوید که هر چیز اضافی واقعاً با میوه کار می کند. نه تنها آثار کلاسیک مانند وانیل تمشک قابل تصور است. اما چیزهای عجیب و غریب تر مانند توت فرنگی-ریحان یا زردآلو-جعفری نیز می توانند طعم خوشمزه ای داشته باشند.

لازم: فقط از میوه هایی استفاده کنید که در شرایط عالی بوده و نواحی آسیب دیده نداشته باشند!

شما همیشه نیاز دارید:

• میوه
• الکل با مقاومت بالا (مانند ودکا یا رم)
• قند*
• مواد اضافی انتخابی شما (مانند وانیل، ریحان و غیره)
• شیشه سنگ تراشی به اندازه کافی بزرگ

* توصیه می کنیم از شکر توس به جای شکر معمولی استفاده کنید - سلامتی شما از شما سپاسگزار خواهد بود.

نحوه ترشی میوه در الکل مرحله به مرحله

1. الکل را با اضافی انتخاب شده (مثلا ودکا با دانه های وانیل) مخلوط کنید.
2. میوه را کاملا بشویید.
3. تمام قسمت های غیر قابل خوردن میوه را جدا کنید.
4. در صورت لزوم، میوه را باز و به قطعات کوچک برش دهید.
5. شیشه مزون را با میوه و شکر پر کنید.
6. الکل را روی میوه شیرین بریزید. میوه باید کاملا پوشیده شود.
7. بلافاصله در شیشه را محکم ببندید.
8. سپس بگذارید حداقل دو هفته بماند.