سوپ تهیه شده از کرفس با سیب زمینی شیرین و دو نوع تاپینگ

ریشه سبزیجات و سیب زمینی شیرین را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید و خلالی کنید. کرفس را پوست بگیرید و ورقه های ریز ببرید.

روغن کره را گرم کنید و پیازها را کمی تفت دهید، سپس سبزیجات باقیمانده را اضافه کنید و همه چیز را خوب عرق کنید. با آب سبزیجات داغ لعاب بزنید و با مخلوط فلفل مزه دار کنید. مقداری جعفری را به قطعات کوچک برش دهید و به قابلمه اضافه کنید.

سبزیجات را با شعله ملایم بپزید.

در این فاصله، تخمه های آفتابگردان را به آرامی در تابه برشته کنید و کنار بگذارید. بیکن ها را به صورت نوار برش داده و در تابه کمی تفت دهید و کنار بگذارید. مقداری پیازچه دیگر را به صورت رول های ریز خرد کنید.

وقتی سبزیجات نرم شدند، تمام مواد را پوره کنید تا مزه دار شود و سپس خامه را داخل آن بریزید. حالا دوباره با فلفل از آسیاب مزه دار کنید.

مقداری از جوز هندی رنده شده را در فنجان سوپ بریزید، سوپ داغ را اضافه کنید و با بیکن، تخمه آفتابگردان و مقداری پیازچه تزیین کنید... از غذایتان لذت ببرید.

دستور اولیه برای "آب سبزیجات دانه دار" من