رول املا و هویج

آرد را با تکه های جو دوسر، نمک و بکینگ پودر خوب مخلوط کنید. خامه کوارک، هویج ریز رنده شده و روغن را اضافه کنید و همه چیز را سریع با دست به خمیر تبدیل کنید. خمیر باید کاملا سفت باشد. در این فاصله فر را با دمای 220 درجه گرم کنید.

خمیر را به قطعات 90 گرمی تقسیم کرده و با دست های مرطوب به صورت گلوله های جداگانه در آورید. یا توپ ها را به شکل رول های بیضی در آورید یا به سادگی تکه های خمیر را به شکل گرد در بیاورید. اجازه دهید رول ها حدود 15 دقیقه استراحت کنند.

حالا رول ها را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 10 دقیقه با دمای 220 درجه بپزید. سپس فر را با دمای 180 درجه کم کنید و رول ها را 10 دقیقه دیگر در فر بگذارید. بعد از گذشت زمان پخت، رول ها را از فر خارج کرده، بگذارید کمی خنک شوند و به صورت تازه روی میز صبحانه سرو کنید. خوش اشتها

نکته 4: رول ها را می توانید روز بعد خوب بپزید یا می توانید آنها را برای آخر هفته آینده فریز کنید.

رول ها را می توان با اسکایر یا کوارک کم چرب نیز درست کرد. با این حال بهترین نتیجه را تا کنون با کرم کشک Exquisa به دست آورده ام.