املا و نان چاودار

• ماست، آب، شکر، نمک، سرکه و روغن را در ظرفی بریزید. با آرد، رنده و مایه خشک خوب ورز دهید و روی آن را بپوشانید و بگذارید حدودا ور بیاید. 45 دقیقه!
• من نان سازم را مجبور کردم این کار را انجام دهد! شما همچنین می توانید نان را در آن بپزید! اما وقتی وقت داشته باشم این کار را در فر انجام می دهم! یه جورایی طعمش بهتره! و البته عالی به نظر می رسد!

فر را روی 220 درجه گرم کنید!

• ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. دوباره خمیر را خوب ورز دهید و به شکل نان در آورید. اگر دوست دارید، چند بار با انگشتان خود خراش دهید یا فشار دهید! و دوباره به مدت 10 دقیقه روی ورقه پخت بگذارید.
• دور نان کمی آب بریزید. واقعا خیلی کم! خیلی پر از فنجان تخم مرغ! (کراست فوق العاده ای می دهد و نان به خوبی بلند می شود!)
• سپس نان را حدود 30 دقیقه بپزید!
• نان وقتی آماده است که ته نان را می کوبید و به نظر می رسد توخالی است!