John Myers
فهرست
show
عناصر
- 500 g لوبیا سفید، خشک شده
- 2 حبه های سیر
- 2 برگهای خلیج
- 200 g زیتون ترشی، بدون هسته
- 1 دسته ای پیازچه، به رول های ریز خرد شده
- 1 پیاز، ریز خرد شده
- 2 قرمز فلفل چیلی، ریز خرد شده
- 2 قاشق چایخوری قند
- 1 قاشق غذاخوری سامبال مانیس
- 2 لیمو، آب
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- فلفل سیاه از آسیاب
- نمک
- 1 دسته ای ریحان
دستورالعمل ها
- لوبیاها را یک شب در آب کافی خیس کنید، سپس آنها را روی صافی صاف کنید و زیر آب جاری سرد خوب بشویید. در قابلمه ای با آب کافی بریزید. حبه های سیر را جدا کرده و با چاقو فشار دهید و همراه با برگ بو به حبوبات اضافه کنید. همه چیز را به جوش بیاورید و سپس اجاق را روی پایین ترین درجه روشن کنید و به آرامی حدود 5 ساعت بجوشانید - لوبیاها باید نرم باشند، اما هنوز کمی گاز می گیرند.
- سپس برگ بو را جدا کرده و حبه های سیر را خارج کنید. ما هنوز به حبه های سیر برای سس نیاز داریم. لوبیاها را دوباره روی صافی صاف کنید و دوباره زیر آب سرد جاری بشویید و خوب آبکش کنید و سپس در کاسه سالاد قرار دهید.
- حالا پیاز ریز خرد شده، زیتون، فلفل چیلی خرد شده و پیازچه را به صورت رول برش داده شده اضافه کنید و همه را یکبار با هم مخلوط کنید.
- حبه های سیر پخته شده را در یک کاسه کوچک بریزید و با چنگال له کنید. شکر، سامبال مانیس، آبلیمو و روغن را اضافه کنید. نمک و فلفل را به خوبی مزه دار کنید و همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید و روی سالاد بریزید و خوب مخلوط کنید و سپس روی آن را بپوشانید و بگذارید حداقل 2 ساعت در یخچال بماند.
- کمی قبل از مصرف دوباره نمک و فلفل بزنید و برگ های ریحان را به صورت نواری برش دهید و با سالاد مخلوط کنید. خوش اشتها.
تغذیه
خدمت: 100gکالری: 111کیلوکالریکربوهیدرات: 3gپروتئین: 1gچربی: 9.8g
