کیک اسفنجی با مارزیپان – اینطوری کار می کند

اگر مارسیپان را دوست دارید، کیک اسفنجی با این ماده قطعا درمان مناسبی برای شماست. در این نکته آشپزخانه به شما نشان خواهیم داد که پخت چنین کیک اسفنجی مارزیپانی چقدر آسان است.

اینطوری کیک اسفنجی با مارزیپان موفق میشه

به هر حال، شما به راحتی می توانید مارزیپان را خودتان درست کنید. نحوه انجام این کار را در مقاله دیگری به شما نشان خواهیم داد.

• برای دستور کیک اسفنجی مارسیپان به 100 گرم مخلوط خام مارزیپان، 200 گرم کره نرم و شکر نیاز دارید. علاوه بر این، سه عدد تخم مرغ، 375 گرم آرد و 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر به خمیر اضافه می شود. یک بطری کوچک عطر کره-وانیل عطر خاصی را ارائه می دهد.
• نکته: می توانید از یک بسته شکر وانیلی استفاده کنید.
• ابتدا مارزیپان را به قطعات کوچک برش داده و با کره نرم مخلوط کنید. شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا پف کند. به تدریج تخم مرغ ها را هم بزنید. اگر از طعم دهنده وانیل کره ای استفاده می کنید، آن را نیز هم بزنید.
• آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. اگر از شکر وانیلی برای کیک اسفنجی استفاده می کنید، آن را با آرد نیز مخلوط کنید.
• اکنون مخلوط آرد به مخلوط مارسیپان-کره-شکر اضافه می شود. همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید و در قالب کیک چرب شده بریزید. هم کیک باندت و هم قالب نان مناسب هستند.
• نکته: قالب کیک را با مقداری آرد سوخاری بپاشید تا بعداً راحتتر کیک را جدا کنید.
• کیک اسفنجی مارسیپان در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود یک ساعت زمان نیاز دارد. با تست چاپستیک می توانید به راحتی تشخیص دهید که کیک کاملاً پخته شده است یا خیر.
• کیک مرطوب را از فر بیرون بیاورید و بگذارید در قالب خنک شود. اگر فورا آن را از قالب بیرون بیاورید، احتمال شکستن آن وجود دارد.