کباب ارس خورشتی

دو طرف گوشت را با فلفل سیاه بمالید. در حال حاضر درخت عرعر به عنوان ادویه در آن وجود دارد. کره در خورش u. ماهیتابه را گرم کنید. گوشت را از دو طرف سرخ کنید. در حالی که طرف دوم در حال تفت دادن است، پیازها را اضافه کنید و آنها را نیز سرخ کنید. سپس در آب بریزید و آویشن را با آن بریزید. درب ماهیتابه را بگذارید تا بجوشد و همه چیز را به مدت 90 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. هر مایعی که در این بین آب شده است را دوباره پر کنید.

کباب را بردارید و برش بزنید. آویشن را از سس خارج کرده و مثل همیشه ببندید. دوباره مزه دار کنید تا مزه دار شود. احتمالاً کمی نمک اضافه کنید. اما برای من لازم نبود. گوشت به اندازه کافی نمک داد. سپس اجازه دهید برش های گوشت در سس خیس بخورد.

برای کلم ترش، بیکن و پیاز را در کره تفت دهید. کلم ترش و دانه زیره را اضافه کنید. سپس همه چیز را با آب مخلوط کنید. درب قابلمه را بگذارید. یک بار آن را به جوش آورید و سپس با کمترین درجه حرارت به مدت 45 دقیقه بجوشانید.

با همه چیز سیب زمینی آب پز بود. خوش اشتها.