شیرینی های دزدیده شده

اگر فقط یک فرم استولن 28 سانتی متری دارید، یک سوم از خمیر باقی می ماند (در واقع من این کار را انجام دادم) تا شیرینی های استولنی درست کنم.

به مقدار لازم آرد اضافه کنید تا خمیر دیگر نچسبد (حدود 50 - 75 گرم) و می توانید یک رول به ضخامت حدود 3 سانتی متر درست کنید.

رول را کمی صاف فشار دهید و قطعات سه سانتی متری را با زاویه برش دهید. سپس آنها شبیه الماس می شوند.

سپس آنها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار می دهیم و به مدت 25-30 دقیقه در حرارت 200 درجه بالا و پایین می پزیم.

تکه های استولن هنوز داغ را با کره آب شده بمالید و پودر قند بپاشید.

شیرینی های سرد شده را می توان در قالب بیسکویت، در صورت وجود بیشتر، به خوبی نگهداری کرد، زیرا در ما همیشه خیلی سریع تمام می شود. البته می توانید از کل خمیر به عنوان شیرینی استولن هم استفاده کنید، اما باید آرد بیشتری روی خمیر بزنید تا دیگر نچسبد. فکر کنم 100 گرم آرد کافی باشه من خودم امتحان نکردم.